عثملية

المقادير
500 غرام من عجينة العثملية
600 غرام من السمن

لتحضير كيلو من القشدة
150 غرام من بودرة الحليب
525 غرام من الماء
8 ظروف من بودرة الدريم ويب بنكهة الفانيلا
45 غرام من النشا
75 غرام من الماء

للزينة
ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر
ملعقة صغيرة من ماء الورد
1/2 كوب من كريمة دريم ويب بنكهة الفانيلا ،مخفوقة
ملعقة صغيرة من الجزرية
1/2 كوب من الشيرة

طريقة التحضير
تدهن صينيتان مستديرتان بقياس 25 سم عرض ،2سم ارتفاع
بالزيت وتقسم عجينة العثملية وتمد على الصينيتين
يذوب السمن على النار ويسكب فوق العجينتين
تخبز العجينتين في الفرن على حرارة متوسطة 180 درجة مئوية
لمدة 20 دقيقة حتى تشقر ثم تخرج من الفرن وتبرد
القشدة : يمزج الحليب مع 525 غرام من الماء في وعاء ،تضاف بودرة
الدريم ويب ويحرك المزيج جيدا ، يغلى المزيج حتى يتماسك
توضع العجينه الاولى على طبق التقديم وتوزع القشدة عليها ثم تغطى بالعجينة الثانية
يرش ماء الورد وماء الزهر على العجينة ،تزين بالكريمة المخفوقة و الجزرية وتقدم مع الشيرة

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>