بسكويت الشوفان والزبيب

المقادير

زبدة، طريّة 115 غرام
سكّر بنّي خفيف 2/3 كوب
بيضة واحده
بودرة الفانيلا 1 ملعقة صغيرة
دقيق 3/4 كوب
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة ملح
شوفان أبيض 2 1/2كوب
زبيب 3/4 كوب
نصف كوب جوز، مقطّع (اختياري)

طريقة التحضير

سخّني الفرن إلى درجة حرارة 175 °م (350°ف)
إخلطي الزبدة والسكر البنّي والبيض وبودرة فانيلا في وعاء عميق كبير حتى يصبح الخليط ناعماً
وفي وعاء عميق آخر قومي بخلط الدقيق وبيكربونات الصودا وقرفة العلالي المطحونة والملح
أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكّر
أضيفي شوفان ابيض العلالي والزبيب والجوز (اختياري)
لتحصلي على بسكويت أكثر سماكة وقساوة، ضعي البسكويت على صينية فرن، ضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل أن تخبزيها. أما إن رغبت ببسكويت أقل سماكة ومقرمش فإخبزي على الفور. اتركي مسافة بين كل قطعة بسكويت وأخرى
إخبزي لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبيّة اللون عند الأطراف وناضجة تماماً. دعيها جانباً لتبرد
قدّميها وبالهناء والشفاء!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>